Ursalz mit Ingwer

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Produkte

Ingwersalz

in grob & fein erhältlich

Preis: 5,95 € | Füllmenge: 150g

Zutaten:
- Ursalz aus Natursole (250 Mio. Jahre alt)
- feinster Ingwer

100% natürlich
100% ohne Zusatzstoffe

Anwendung:
Unser Ursalz mit Ingwer kann überall dort eingesetzt werden, wo auch
normales Salz Verwendung findet. Zum Beispiel für Fleisch, insbesondere Geflügel, Fisch, sowie auch zum
Würzen von Beilagen, Gemüse und Soßen.

Informationen zu den hochwertigen Inhaltsstoffen unseres Ursalzes mit Ingwer

Wo unser Salz herkommt

Das Salz, das wir von Luisenhall in Göttingen beziehen, stammt aus dem Meer. Präziser gesagt aus einem Ozean, den es hier einmal gab und der vor 250 Millionen Jahren eingetrocknet ist. Da es damals den Menschen noch nicht gab, hatte er auch keine Gelegenheit, dieses Meer zu verunreinigen. Das macht uns sehr froh und unser Salz so rein, ursprünglich und wertvoll. Und genauso belassen wir es auch: unverfälscht und frei von jeglichen chemischen Zusätzen. Unser Ursalz ist aus Natursole die aus 460 Meter Tiefe gefördert wird. Hieraus wird nach einem aufwendigen 24-stündigen Pfannensiedeverfahren unser Ursalz geerntet. Die seit 1854 bestehende Produktionsweise der Saline Luisenhall ist in Europa heute einzigartig.

Ohne Salz geht gar nichts

Ohne Salz könnten wir nicht leben. Unsere Zellen könnten keine Nährstoffe aufnehmen, und wir würden austrocknen. Im Gegensatz zum gebräuchlichen raffinierten Speisesalz, das fast nur aus Natriumchlorid besteht, bleiben beim naturbelassenen Luisenhaller Tiefensalz alle Mineralien und Spurenelementen erhalten. Damit unterstützt es lebenswichtige Funktionen des Körpers wie zum Beispiel den Aufbau des Elektrolythaushalts.

Salz kann eine Delikatesse sein

Das lässt sich an dieser Stelle zwar leicht behaupten, aber nur schwer beweisen. Fragen Sie Menschen, deren Profession oder Passion gutem Essen gilt. Die werden Ihnen einiges erzählen. Vielleicht sogar über gewisse feine Unterschiede zwischen unserem Luisenhaller und anderen erlesenen Salzen. Das ist aber auch nur Erfahrung aus zweiter Hand. Wenn Sie es genau wissen wollen, machen Sie zu Hause einfach das, was wir manchmal für wissbegierige Besucher machen: Sie bilden auf Ihrem Küchentisch zwei kleine weiße Häufchen. Eines aus handelsüblichem Speisesalz aus dem Supermarkt um die Ecke. Und eines aus unserem Luisenhaller Tiefensalz. Sodann feuchten Sie Ihre Fingerspitze an und führen diese erst zum Salz und dann zum Mund. Zunächst mit dem einen und dann mit dem anderen Salz. Das war's. Das einzige Risiko, das sie dabei eingehen ist, dass Sie nie wieder ein anderes Salz als Luisenhaller möchten.

1000g Ursalz enthalten durchschnittlich:

Eisen, ges.:	7,50 mg
Kobalt:	0,37 mg
Kupfer:	< 0,02 mg
Mangan:	< 1,00 mg
Molybdän:	2,40 mg
Selen:	< 0,01 mg
Zink:	0,24 mg

Quelle: www.luisenhall.de

Der Ingwer auch Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel genannt, Zingiber officinale ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den Einkeimblättrigen (Liliopsida). Die medizinische/pharmazeutische Bezeichnung für die Droge lautet Rhizoma zingiberis. Verwendung findet in erster Linie die Ingwer-Wurzel, (genauer: der unterirdische Hauptspross, das sogenannte Ingwer-Rhizom) als Küchengewürz oder Arznei. In der englischen Sprache weist der Begriff Ginger auf die Verwendung von Ingwer in bestimmten bekannten Nahrungsmitteln hin, etwa im Getränk Ginger Ale oder in Gingerbread (Pfefferkuchen).

Der Geruch des Ingwers ist angenehm aromatisch, der Geschmack brennend scharf und würzig. Wesentliche Bestandteile sind dabei ein ätherisches Öl, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol, eine scharf aromatische Substanz.

Weiter enthält Ingwer Zingiberen, Zingiberol, Shogaol und Diarylheptanoide. Außerdem enthalten die Wurzeln auch Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor.

Ingwer zählt zu den bekannteren Küchenkräutern und Gewürzen. So zerreibt man beispielsweise ein daumennagelgroßes geschältes Stück des Ingwer-Rhizoms auf der Küchenreibe und gibt es (kurz nach dem Kochen oder Braten) in Suppen oder auch auf Hühnchenfleisch. Es passt zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Er dient pur oder in Mischungen (Curry, Chutneys, Marmeladen, Soßen) als Gewürz. Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert.

INFO: Unsere Gewürze & Gewürzmischungen sind stets frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärker.
Wir achten immer auf bestmögliche Qualität unserer Zutaten.

In Kürze zu beziehen bei:
- Südhang Wein & Feinkost, Tischbeinstrasse 53, 34121 Kassel - Fon: 0561 / 73 956 14

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