Ursalz mit echter Bourbon-Vanille
in grob & fein erhältlich
Preis: 6,95 € | Füllmenge: 150g
Zutaten:
- Ursalz aus Natursole (250 Mio. Jahre alt)
- feinster Kaffee (gefriergetrocknet)
100% natürlich
100% ohne Zusatzstoffe
Info: in jedem Glas ist eine ganze Bourbon-Vanilleschote (19-20cm) enthalten.
Anwendung:
Unser Ursalz mit Bourbon-Vanille kann überall dort eingesetzt werden, wo auch normales Salz
Verwendung findet. Für Fleisch, Geflügel, Fisch, sowie auch zum Würzen von Beilagen. Z.B. Wildgerichte mit Preiselbeersauce,
Entenbrust mit Orangensauce, Wildragout mit Hagebuttensauce, Holundersauce, Pflaumensauce, Kirschsauce.
Informationen zu den hochwertigen Inhaltsstoffen unseres Ursalzes mit echter Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Wo unser Salz herkommt
Das Salz, das wir von Luisenhall in Göttingen beziehen, stammt aus dem Meer. Präziser gesagt aus einem Ozean, den es hier einmal gab und der vor 250 Millionen Jahren eingetrocknet ist. Da es damals den Menschen noch nicht gab, hatte er auch keine Gelegenheit, dieses Meer zu verunreinigen. Das macht uns sehr froh und unser Salz so rein, ursprünglich und wertvoll. Und genauso belassen wir es auch: unverfälscht und frei von jeglichen chemischen Zusätzen. Unser Ursalz ist aus Natursole die aus 460 Meter Tiefe gefördert wird. Hieraus wird nach einem aufwendigen 24-stündigen Pfannensiedeverfahren unser Ursalz geerntet. Die seit 1854 bestehende Produktionsweise der Saline Luisenhall ist in Europa heute einzigartig.
Ohne Salz geht gar nichts
Ohne Salz könnten wir nicht leben. Unsere Zellen könnten keine Nährstoffe aufnehmen, und wir würden austrocknen. Im Gegensatz zum gebräuchlichen raffinierten Speisesalz, das fast nur aus Natriumchlorid besteht, bleiben beim naturbelassenen Luisenhaller Tiefensalz alle Mineralien und Spurenelementen erhalten. Damit unterstützt es lebenswichtige Funktionen des Körpers wie zum Beispiel den Aufbau des Elektrolythaushalts.
Salz kann eine Delikatesse sein
Das lässt sich an dieser Stelle zwar leicht behaupten, aber nur schwer beweisen. Fragen Sie Menschen, deren Profession oder Passion gutem Essen gilt. Die werden Ihnen einiges erzählen. Vielleicht sogar über gewisse feine Unterschiede zwischen unserem Luisenhaller und anderen erlesenen Salzen. Das ist aber auch nur Erfahrung aus zweiter Hand. Wenn Sie es genau wissen wollen, machen Sie zu Hause einfach das, was wir manchmal für wissbegierige Besucher machen: Sie bilden auf Ihrem Küchentisch zwei kleine weiße Häufchen. Eines aus handelsüblichem Speisesalz aus dem Supermarkt um die Ecke. Und eines aus unserem Luisenhaller Tiefensalz. Sodann feuchten Sie Ihre Fingerspitze an und führen diese erst zum Salz und dann zum Mund. Zunächst mit dem einen und dann mit dem anderen Salz. Das war's. Das einzige Risiko, das sie dabei eingehen ist, dass Sie nie wieder ein anderes Salz als Luisenhaller möchten.
1000g Ursalz enthalten durchschnittlich:
| Eisen, ges.: |
7,50 mg |
| Kobalt: |
0,37 mg |
| Kupfer: |
< 0,02 mg |
| Mangan: |
< 1,00 mg |
| Molybdän: |
2,40 mg |
| Selen: |
< 0,01 mg |
| Zink: |
0,24 mg |
Quelle: www.luisenhall.de
Die Bourbon-Vanille "Das Schwarze Gold aus dem Triangle d'or"
Die edelste & gehaltvollste Bourbon-Vanille stammt aus Madagaskar.
Dort, in der Sava Region im Norden der Insel liegt das "Triangle d'or". Das Anbaugebiet ist berühmt wegen seiner unvergleichlichen Fruchtbarkeit.
Diese idealen Aufzuchtbedingungen und ein aufwendiger und langwieriger, von Hand durchgeführter Fermentierungsprozess bringen pralle Schoten mit glänzender Oberfläche, ölig-weich und voller Aroma hervor. Und führen zu dem schon legendären Ruf der Gegend.
Seit 2 Generationen ist die Familie unseres Lieferanten dort im Vanilleanbau & -handel tätig.
Direkt von der "Route de la Vanille" beliefern Sie uns, stets aus frischester Ernte, das "schwarze Gold" aus Madagaskar.
INFO: Unsere Gewürze & Gewürzmischungen sind stets frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärker.
Wir achten immer auf bestmögliche Qualität unserer Zutaten.
Auch zu beziehen bei:
- Südhang Wein & Feinkost, Tischbeinstrasse 53, 34121 Kassel - Fon: 0561 / 73 956 14
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