Anregungen Show Cooking

Hier ein paar Anregungen was wir auch bei Ihnen bald zubereiten könnten:

Menüvorschläge:

Menü I

• Aperitif Apfelschaumwein
• Gang I weiße Tomatensuppe
• Gang II rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Feldsalatbouquet mit Kartoffeldressing
• Gang III Piccata vom Seeteufel an Limettenspaghettini
• Gang IV Melonenkaltschale mit frischer Minze
• inkl. Weinverkostung

Menü II:

• Gang I Champignoncremesuppe mit Frühlingszwiebeln
• Gang II pochiertes Lachsfilet, oder pochiertes Pangasiusfilet auf Salat der Saison
• Gang III Schweinemedaillons mit Möhrenpudding an einer Estragon-Rahmsauce dazu reichen wir gepfeffertes Kartoffelstampf
• Gang IV Crème Brûlée

Menü III:

• Gang I Rinderconsomè mit Einlage
• Gang II Boeuf Stroganoff an selbstgemachten Spätzle mit bunter Gemüseplatte
• Gang III Campari Sorbet

Menü IV:

• Gang I nach Ihren Vorstellungen
• Gang II nach Ihren Vorstellungen
• Gang III nach Ihren Vorstellungen
• Gang IV nach Ihren Vorstellungen

Fingerfood:

• Schweinelendchen auf Crostini mit Gorgonzolacreme, garniert mit Birne und Preiselbeeren
• Thunfischcreme auf Pumpernickel mit Gurke, lecker garniert
• in Bierteig gebackene Shrimps mit zweierlei Dip
• in Bierteig gebackenes Gemüse mit zweierlei Dip
• Feige im Speckmantel
• Pflaume im Speckmantel
• Pizzateilchen
• ...
• Crepes mit diversen Zutaten